本文主要介紹洛陽(yáng)兆格環(huán)保科技有限公司研發(fā)的YZYL系列液壓榨油機(jī)在制取葡萄籽油的操作工藝

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葡萄籽（grape seed）是葡萄（Vitis vinifera）的種子（如圖所示）。葡萄籽由殼和仁組成，葡萄籽包括殼含油率在11%-17%之間，且維生素E含量很高。葡萄籽中含有豐富的油脂和粗蛋白，可作為榨油和提取蛋白質(zhì)的原料。葡萄籽中的油脂為多不飽和脂肪酸，具有降低血清膽固醇和軟化血管、降血壓等功能。

葡萄籽油的提取方法主要有壓榨法、溶劑法等。壓榨法的出油率低，雜質(zhì)含量較高，但成本較低。一般有規(guī)模的油廠普遍采用溶劑浸提法來(lái)制取葡萄籽油。溶劑浸提法出油率高，但在溶劑回收過(guò)程中易引起不飽和脂肪酸的分解，且產(chǎn)品中有溶劑殘留，還有溶劑易燃等不安全因素。因此今后葡萄籽油的提取發(fā)展方向是采用超臨界CO2流體萃取技術(shù)，它具有油脂提取率高、不破壞不飽和脂肪酸、無(wú)溶劑殘留等特點(diǎn)。

本文主要給大家介紹兆格環(huán)保研發(fā)的YZYL系列液壓榨油機(jī)制取葡萄籽油的工藝：

（本文相關(guān)工藝選自《特種植物油料加工工藝》——周瑞寶 編著）

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