兆格分享：液壓榨油機(jī)在制取棕櫚油的應(yīng)用

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油棕櫚果（Oil palm fruit），簡稱油棕櫚，是熱帶多年生的土本油料油棕櫚（Elaeis guineensis）果穗上的含油果實(shí)。油棕櫚作物種植后3-4年開始結(jié)果收獲。隨著樹齡延長而產(chǎn)量逐年增加，到10年后就達(dá)到高產(chǎn)期。油棕櫚果含油很豐富，果肉及棕櫚仁均有油分，果肉含油46%-50%，棕櫚仁含油45%-50%。在盛產(chǎn)期，每株油棕櫚每年果穗產(chǎn)量可達(dá)100kg，按每畝13株計算，則每畝產(chǎn)果穗1500kg。根據(jù)這樣的數(shù)據(jù)，每畝油棕櫚每年可以生產(chǎn)棕櫚油185kg、棕櫚仁油35kg，合計為220kg。因其單位面積產(chǎn)油量比椰子高3倍以上，比花生高7-8倍，比大豆高8-10倍。馬來西亞是世界上棕櫚油的主要生產(chǎn)國家，近年來印度尼西亞的棕櫚油生產(chǎn)發(fā)展很快。

詳細(xì)的棕櫚油制備工藝請參考下圖：

（工藝摘選《特種植物油料加工工藝》-周瑞寶 編著）

本文主要介紹液壓榨油機(jī)在棕櫚油壓榨環(huán)節(jié)的應(yīng)用：

棕櫚油的壓榨設(shè)備主要分兩類。一類是由人工螺旋壓榨機(jī)發(fā)展起來的現(xiàn)代螺旋榨油機(jī)壓榨；另一種是由傳統(tǒng)的老式液壓榨油機(jī)發(fā)展起來的新型液壓榨油機(jī)壓榨。本文主要介紹新型液壓榨油機(jī)壓榨工藝。

使用液壓榨油機(jī)壓榨，無論是老式液壓榨油機(jī)還是新型榨油機(jī)壓榨一般都需要壓榨兩遍。

小型棕櫚油制備工藝為：棕櫚果穗—進(jìn)料—滅酶—脫?！艄獕赫ァ肿貦坝汀^濾—靜止澄清—棕櫚油—離心分離—真空脫水—粗棕櫚油。

在一次壓榨過程后，經(jīng)過核渣分離出來的纖維渣還有15%-20%的油，因此必須進(jìn)行二次壓榨。由于分出的渣較疏松，體積較大，每壓榨兩次后已比較干燥，在上蒸前必須噴淋占渣重20%的熱水，使其濕潤，利于壓榨時出油。蒸料升溫比較快，一般20分鐘就達(dá)到100℃的要求。二次壓榨方法和一次相同。

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