兆格環(huán)保解析YZYL系列新型榨油機壓榨茶籽的壓榨工藝

油茶籽油是我國特有的木本油脂，油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

因其脂肪酸組成與橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。

這么好的茶籽油是怎么生產(chǎn)出來的呢？現(xiàn)在有小編和大家一起探尋茶籽油的榨制過程，并為大家揭開公司新研發(fā)的YZYL系列茶籽榨油機壓榨茶籽油的神秘面紗。

一、YZYL型液壓榨油機介紹

YZYL系列新型榨油機是在LYK系列液壓榨油機的基礎上改良的一種產(chǎn)品。采用主機和液壓站分體式框架式結構，在LYK系列榨油機基礎上做了以下改進：

1、料筒在公司研發(fā)的“變隙式液壓榨油機榨筒”技術的基礎上，將精密桿改為異型鍵條，在提高出油率的基礎上減少出渣的可能并更省濾布。

2、油缸采取伸縮式油缸，大大降低了機架的高度，小巧美觀。

3、液壓站由手自一體液壓站升級為公司自主研發(fā)的全自動液壓站結構。

4、選配預壓缸和推拉缸，由客戶根據(jù)自身經(jīng)濟型和效率定制“性價比”。

……詳細內(nèi)容請參照產(chǎn)品系列中“新型榨油機”的系列

在簡單介紹完小編家新研發(fā)的“神機”后，我們言歸正傳給大家介紹茶籽的壓榨工藝及操作辦法。

茶籽油自人類發(fā)現(xiàn)并提取后最初采用木楔子榨油機壓榨，前些年在湖南、江西等地的山區(qū)還能見到這類木榨機。直到上世紀80年代采用圈式立式榨油機和圈式臥式榨油機兩種機型。

立式圈式榨油機

臥式圈式榨油機

目前市面上又出現(xiàn)新型改良圈式臥式榨油機，但主體結構與之前一樣的。因為這兩種機型勞動強度大，做餅麻煩，效率低下，制約著茶籽油壓榨的發(fā)展。我們新研發(fā)的新型榨油機勢必是一種趨勢。但不管哪種機器，茶籽壓榨工藝都是一樣的。

二、茶籽壓榨工藝

1、脫殼、炮制

小編在湖南調研期間，與老榨油師傅聊天得知，茶籽從茶樹上摘掉后，先陰干2天（放在袋子里或用塑料步蓋住），陰干時候下雨為佳。陰干2天后開始暴曬，這樣茶籽自己會炸開。茶籽脫殼全為手工脫殼。茶籽的脫殼和炮制在一定程度上影響茶籽的出油率。

2、烘干、焙干

茶籽在粉碎前必須經(jīng)過烘干或焙干過程。將茶籽含水量控制在10%以內(nèi)。傳統(tǒng)的烘干方法就是使用平炕烘干，現(xiàn)在改良采用立式炕烘干，同時精確監(jiān)控溫濕度。

傳統(tǒng)平炕烘干

改良立式炕烘干，帶溫濕度監(jiān)控儀器

3、磨粉（粉碎）

茶籽烘干后就開始磨粉了。烘干要確保水分在10%以內(nèi)，但也不能太低。原則上8%-10%之間。一般臥式炕烘干400斤茶籽大約3個小時左右。

茶籽磨粉1

茶籽磨粉2

4、蒸制

蒸制是關鍵，確保茶籽完全整透的同時，水分不能過大。這個絕對是經(jīng)驗?，F(xiàn)在通用的做法是采用汽水兩用鍋爐燒蒸汽后單鍋單鍋蒸制。

茶籽蒸制1

茶籽蒸制2

5、制餅或做坯

制餅也是關鍵。餅做的平整與否，好壞，直接影響著出油率?，F(xiàn)在用戶在使用圈式液壓機時使用自己自制的制餅機制餅。在使用我們的茶籽榨油機時可以直接在料筒里面制餅，效率更高。

臥式圈式液壓榨油機配套制餅機制餅

YZYL液壓榨油機裝料制餅1

YZYL液壓榨油機裝料制餅2

6、壓榨出油

最后一個環(huán)節(jié)當然是壓榨了。傳統(tǒng)的圈式液壓榨油機一般采用手自一體壓榨，壓榨時間大約1.5個小時-2個小時。我們的液壓榨油機壓榨時間約40分鐘-1個小時。

7、出餅

經(jīng)過40分鐘-1個小時的壓榨，壓榨完畢，出油干凈后，開始出餅。開始第二鍋的操作。

經(jīng)過以上幾個環(huán)節(jié)，金黃剔透的有特殊香味的茶籽油已經(jīng)榨好了。

更多內(nèi)容，請參閱YZYL液壓榨油機欄目。

操作視頻，請參閱YZYL液壓榨油機茶籽榨油機壓榨茶籽油一文。